Письмом ФГБУ ВНИИПО МЧС России от 26.09.2024 № ИГ-117-2114-13-4 разъяснено о необходимости устройства экрана над зоной раздачи, если она отделена от горячего цеха стеной с дверями.
Согласно Письму, в зданиях классов функциональной пожарной опасности Ф1.1 и Ф4.1 над раздаточной зоной (линией), располагаемой между горячим цехом и залом для посетителей, на высоту от 2 м от пола и до потолка следует предусматривать сплошную перегородку, либо экран из материалов группы горючести НГ, Г1.
Указанное требование направлено на ограничение распространения продуктов горения от возможного возгорания в пищеблоке в обеденный зал с наиболее уязвимым при пожаре контингентом на объектах классов Ф1.1 и Ф4.1.
При выполнении между помещением пищеблока и обеденным залом стены из материалов НГ, Г1 с дверями на всю высоту помещения устройство экрана над зоной раздачи не требуется.
Профессиональные справочные системы для специалистов
09.12.2024
МЧС России разъяснило необходимость устройства экрана над зоной раздачи